1、水油皮原料：面粉75克、白糖10克、豬油20克、清水30克 。
2、將所有原料混合，和成面團醒一個小時 。
3、油酥原料：低筋面粉60克、豬油25克 。
4、油酥料混合，和成團醒一個小時 。
5、餡料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克 。
6、拌勻 。
7、醒好的水油皮搟成圓形，放上油酥 。
8、包好 。
9、再將包好的面團搟成橢圓形 。
10、折三折 。
11、搟成大片 。
12、卷起 。
13、分成八等份 。
14、捏緊兩邊 。
15、搟成片 。
16、包上餡料，收下朝下包好 。
17、搟成小餅樣 。
18、包好所有的酥餅 。
19、刷蛋液 。
20、撒上黑芝麻 。
21、烤箱200度烤20分鐘即可 。
22、作品完成 。
23、油酥一定要勻 。
24、餡料的面粉可以炒熟了再操作，因為可能有生粉味 。
25、剛出爐有點軟，放涼了就特別酥了，涼透了就放入保鮮袋，兩三天之內吃口感都沒什么影響 。
【千層糖酥餅的家常做法 我們一起來學習吧】26、可以180度烤25分，也可以220度15分，具體可以根據(jù)自家烤箱調節(jié) 。
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