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涼拌面的做法，真的特別簡單，噴香濃郁，家人都愛吃。
涼拌面的做法

肉醬拌面

食材：
面餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿卜1根，叉燒醬、玉米淀粉、油、鹽、醬油、糖、蔥。
做法：
1.胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好面條，過冷水后，撈起備用。
2.肉糜中調(diào)入玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時。
3.起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻后，淋上少許醬油即可。
麻醬香拌面

食材:
掛面200g，芝麻醬、油、蠔油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖。
做法：
1.芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。
2.鍋里水開后，把掛面放入，煮至成熟，撈出后，過涼水，瀝水裝盤。
3.拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
蔥油拌面

食材：
面條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。
做法：
1.蔥切段備用。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫?zé)幔?放入切好的香蔥段。
3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
4.將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。
5.加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段，淋上醬油，將面拌勻。
蠔油茄汁拌面

食材：
面條、胡蘿卜、西紅柿、番茄醬、醬油、蠔油、醋、白糖、豌豆、植物油。
做法：
1、番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆焯水后撈出。
2、把蠔油、番茄醬、醬油、醋、白糖調(diào)成醬汁備用；鍋里燒開水，將面條煮熟。
3、將煮好的面撈出過涼水；鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒。
4、炒至斷生后放入面條拌炒，隨后淋入醬汁，翻炒出香味。
5、放番茄，拌炒均勻即可。
雙醬拌面

食材：
龍須面150g ，豆瓣醬，芝麻醬，黑木耳，胡蘿卜。
做法：
1. 豆瓣醬用一點水調(diào)開。切點木耳丁和胡蘿卜丁。
2. 郫縣豆瓣醬和木耳丁，胡蘿卜丁都放入小鍋里煮開，盛出備用。
3. 芝麻醬加開水調(diào)成糊狀。
4. 另起鍋燒開水放入龍須面，煮熟。
【涼拌面的做法真的特別簡單】5. 撈出龍須面，倒入芝麻醬和備好的郫縣豆瓣醬汁拌勻即可。