步
驟
1.將臘肉洗凈后放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候?qū)⑵鋼瞥?nbsp;， 切片 。
2.將冬筍切去根部較老的部分 ， 剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂?nbsp;， 再切成薄片 ， 放入沸水中 ， 再加入少許鹽 ， 焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用；蔥切段 ， 干辣椒剪成絲 ， 大蒜去皮切片 ， 姜切絲 。
3.凈鍋置于火上（不用放油） ， 下入臘肉 ， 炒至出油 ， 放入生姜、大蒜、干辣椒 ， 炒勻 ， 下入冬筍 ， 翻炒約2分鐘后下入蔥段 ， 炒勻后即可出鍋 。
推薦閱讀
- 運動減肥前的熱身運動做法
- 簡單雞蛋餅的做法 怎樣做雞蛋餅最好吃
- 蠶豆食譜做法大全集 蠶豆怎么做最好吃
- 西瓜雞的做法 一道美味雞肉菜譜做法
- 素菜菜譜大全竅門 幾道健康素菜做法介紹
- 男人養(yǎng)腎食譜 這六款食譜絕對管用
- 自制牛排的做法 怎么制作牛排最好吃
- 家常面條的做法 多道面條美味的做法
- 雞肉做法大全家常 雞肉怎么做最好吃
- 大米飯怎么做好吃 這20種花樣做法分享給大家