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今天我給大家?guī)?lái)的是艾葉的功效及吃法，一起和我了解下吧。
艾葉的功效及吃法
艾草，也叫艾蒿、香艾。多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長(zhǎng) ，直徑達(dá)1.5厘米，側(cè)根多；常有橫臥地下根狀莖及營(yíng)養(yǎng)枝。

【艾葉的功效及吃法艾葉煮雞蛋好吃極了】葉厚紙質(zhì) ，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺點(diǎn)與小凹點(diǎn) ，背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛。

艾草其實(shí)神奇得很！艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。全草入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用。艾葉曬干搗碎得“艾絨” ，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料，等等。

艾草還具有的功效：

●艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。

●艾草葉熬汁，然后稀釋兌水沐浴，可除身上長(zhǎng)的小紅疙瘩。

●此外還可以驅(qū)蚊蠅、滅菌消毒，預(yù)防疾病。

●艾草還用于針灸術(shù)的“灸” ， “灸”就是拿艾草點(diǎn)燃之后去熏、燙穴道。

●用艾草泡腳有很多保健功效。因?yàn)樗兄尾〉墓δ?，特別是在五月節(jié)這天乘著露水采到后，藥效最好。

●艾草還可入浴，有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。對(duì)毛囊炎、濕疹有一定療效。

●艾草還是一種很好的食物，可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”、艾蒿饃饅、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。尤其在中國(guó)南方清明前后，會(huì)吃一種用艾草作為主要原料做成的糍粑。

艾草有哪些具體的吃法呢？清明粿
原料：糯米粉500g、粘米粉50g、咸菜300g、艾草50g、筍150g、肉150g、油適量、鹽適量、粽葉適量。
做法：
1、首先把咸菜、筍、肉切碎，在油鍋里稍稍的炒一下。
2、要先準(zhǔn)備好高溫的水，把兩種粉倒在盆子里。粉中間挖個(gè)洞，倒入熱水。公眾號(hào)zyys899只做最新最專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)生知識(shí) 。
3、加入適量的艾草，先把中間的粉搓合成小團(tuán) ，然后慢慢的把邊上的粉也混合進(jìn)去，慢慢的揉，把面團(tuán)越搓越大。
4、全部揉好后，蓋上毛巾醒十分種。
5、然后分成等量的小團(tuán) 。放在手心里搓成圓形。
6、中間開(kāi)個(gè)洞，把包料放進(jìn)去。再閉合上面的孔。搓出形態(tài)即可。
7、在粽葉上涂上食用油。剪成小塊狀平攤在蒸鍋里。
8、然后把做好的青團(tuán)放上去，每個(gè)中間要隔開(kāi)一點(diǎn)距離。
9、最后就是蒸了，準(zhǔn)備一鍋熱水，把蒸架放進(jìn)去。
10、再開(kāi)火蒸十五分鐘左右，按一下如果很軟了就可以了。
艾葉煮雞蛋

原料：艾葉100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋3個(gè) 。
做法：
1、艾葉揀去雜質(zhì) ，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，小盆里打入3個(gè)雞蛋。
3、艾葉切碎，雞蛋打散。
4、鍋里燒開(kāi)水。水煮開(kāi)后倒入艾葉煮開(kāi) 。
5、倒入雞蛋液煮開(kāi) 。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。
6、放適量鹽、油煮開(kāi)即可。
艾粄