1、鮰魚是我國特有的名貴淡水經(jīng)濟(jì)魚類，為輻鰭魚綱鯰形目鲿科屬的魚類，俗名淮王魚、肥王魚、江團(tuán)魚、肥沱、白啞肥、梅鼠，是中國的特有物種 。
2、因其吻部較一般鮠屬魚類長，故被稱為長吻鮠 。分布于遼河至閩江水系等，屬于底層魚類 。其常棲息于水深且石塊多的河灣水域里生活以及白天多潛伏于水底或石縫內(nèi)，夜間外出尋食 。
【鮰魚是什么魚】3、吻鮠肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，歷來被作為朝廷貢品 。20世紀(jì) 70 年代以前，全部依靠江河捕撈，20世紀(jì)80年代開始進(jìn)行人工養(yǎng)殖 。由于長期的過度捕撈，長吻鮠生態(tài)資源已嚴(yán)重枯竭，目前絕大多數(shù)通過池塘、網(wǎng)箱、工廠化進(jìn)行人工養(yǎng)殖 。
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