今天我給大家?guī)硪坏蓝S炒肉片的做法， 和我一起來學習下吧 。
冬筍炒肉片的做法
冬筍質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素， 是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品 。 冬筍木耳炒肉不僅美味而且營養(yǎng)豐富 。
冬筍炒肉片
材料
冬筍400克， 豬里脊肉100克， 干木耳1小把
鹽1小勺， 料酒1勺， 生抽1勺， 胡椒粉少許， 食用油適量， 香蔥2根， 姜3片 。
【冬筍炒肉片的做法 一道冬筍美食的做法】做法：
1、干木耳提前用水泡發(fā)， 洗凈老根分成小朵 。
2、冬筍去皮切去根部較老的部位后切成薄片 。
3、豬里脊肉切成薄片（如果不好切可先放冷凍室凍一會） 。
4、切好的肉片加料酒， 胡椒粉， 和少許鹽拌勻腌10分鐘 。 關注微信公眾號 “10萬道家常菜” 看更多美食
5、燒一鍋開水， 將冬筍片放入焯燙， 水開后小火煮3分鐘 。
6、煮好后撈出控干水份， 去掉澀味 。
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