1、不需要烤箱的芝士吃法最有代表性的做法是：蒸芝士蛋糕 。
2、蒸芝士蛋糕做法：
（1）把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻 。
（2）分三到四次加入蛋液，繼續(xù)攪拌均勻，然后把融化的黃油和檸檬汁倒入，也要攪拌均勻 。
（3）平底鍋先抹一層黃油，然后把奶酪糊倒進鍋中，放桌上震幾下把氣泡震出來 。蓋好鍋蓋，開中火蒸25分鐘左右 。
【不需要烤箱的芝士吃法 不用烤箱如何烹飪芝士】（4）時間到了關(guān)火，先不著急掀開蓋子，要再燜個15分鐘即可 。
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