臺灣產(chǎn)的紅藜麥富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維及植化素 ， 被稱為“超級食物”！將紅藜加到綠豆湯中 ， 不僅能使湯口感更好、營養(yǎng)也更豐富！
食材：紅藜麥50克、綠豆150克、冰糖適量
做法：
1、綠豆洗干凈后泡水?dāng)?shù)小時(shí) 。
2、準(zhǔn)備細(xì)篩網(wǎng) ， 將紅藜麥沖洗干凈到?jīng)]泡沫 。
3、紅藜麥、綠豆和水放入電飯鍋內(nèi)鍋 ， 材料和水比例約1 : 1.1 ， 像煮飯一樣 ， 外鍋加入一杯水后開始煮 。煮至跳起后燜20分鐘 。
4、煮好后的綠豆與紅藜麥舀入糖水中 ， 開火煮滾 。放涼后冰入冰箱 。
小提醒：也可以將細(xì)冰糖直接拌入剛蒸煮好的綠豆藜麥中 ， 利用紅藜與綠豆本身的溫度把糖溶化 ， 放涼之后再盛入保鮮盒放入冰箱保存；要吃的時(shí)候只要挖出適量的紅藜和綠豆 ， 再加入冰水或熱水拌勻 ， 亦是美味的紅藜綠豆湯喔 。
先蒸后煮的綠豆與紅藜粒粒分明 ， 綿密的綠豆與Q脆的紅藜在口中甜蜜共舞 ， 既健康又令人滿足！動手做一碗來解暑吧~【紅藜綠豆湯，清心解渴又消暑！】
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