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偏食孕媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng) 營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵

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偏食孕媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng) 營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵


偏食孕媽咪的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)
1、不愛(ài)吃魚(yú)、肉等動(dòng)物性食物的孕媽咪
魚(yú)、肉等食物是人體優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源 。肉類蛋白質(zhì)含量一般為10%—20%，其中肝臟含量最高，達(dá)21%以上，其次是瘦肉，含量約17% 。肉類蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體組織蛋白質(zhì)所需的模式，消化率很高，是膳食中優(yōu)良蛋白質(zhì)的來(lái)源之一 。魚(yú)肉組織細(xì)膩，更容易消化，也屬于完全蛋白，是生物價(jià)較高的優(yōu)質(zhì)蛋白之一 。對(duì)于不喜歡吃魚(yú)、肉的孕婦，應(yīng)注意科學(xué)安排其它膳食，注意搭配，以避免營(yíng)養(yǎng)素缺乏 。
膳食建議：補(bǔ)充豆制品和奶類及雞蛋
雞蛋、牛奶都是比較好的蛋白質(zhì)來(lái)源，堅(jiān)果、豆類、豆制品也是上好的植物蛋白來(lái)源 。把肉換成豆腐，每天保證300克奶制品、相當(dāng)于40克大豆制品和一個(gè)雞蛋，加之主食、蔬菜、水果中的蛋白質(zhì)，就不會(huì)減少蛋白質(zhì)的攝入量 。
畜肉、魚(yú)肉也是B族維生素的良好來(lái)源，對(duì)于不吃肉的孕婦，應(yīng)注意增加粗糧、豆類及土豆、紅薯、山藥等的攝入，這些食物也是B族維生素的良好的來(lái)源，并不遜色于豬肉、牛肉等 。
【偏食孕媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng) 營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵】紅肉類是血紅素鐵的良好來(lái)源，不吃肉的孕婦，可以選擇植物性食物中一些鐵含量高的食品，像豆子、芝麻、榛子、核桃，還有水果里面像棗、桂圓等 。另外維生素C可以提高鐵的吸收率 。對(duì)于已有缺鐵性貧血癥狀的孕婦，建議咨詢醫(yī)生做進(jìn)一步調(diào)理 。孕婦不愛(ài)吃魚(yú)和海產(chǎn)品，補(bǔ)碘也是必要的 。
2、不愛(ài)喝奶
奶類的營(yíng)養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有25種氨基酸(其中8種是人體必需的)對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新有著極佳的促進(jìn)作用;牛奶富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，是我們生活中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品 。牛奶含量最豐富的營(yíng)養(yǎng)元素?zé)o疑是鈣，牛奶中鈣的吸收率也高，在所有膳食中牛奶是最經(jīng)濟(jì)、最安全和最有效的補(bǔ)鈣方式 。
膳食建議：可以利用酸奶或奶酪來(lái)代替 。酸奶是指在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌后，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)而成的奶制品，易于人體消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他營(yíng)養(yǎng)成分基本沒(méi)有變化 。酸奶更適宜于乳糖不耐受者、消化不良的孕婦食用 。酸奶、奶酪等奶制品同樣富含鈣，而且酸奶中的乳酸菌對(duì)于準(zhǔn)媽媽的便秘也會(huì)有一定的改善作用 。
如果完全不能接受奶制品，可以選擇豆制品，雞蛋、綠葉菜和保證每天最少30分鐘的日曬補(bǔ)充鈣 。孕婦已有缺鈣癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鈣片 。
3、不愛(ài)吃蔬菜
蔬菜能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源 。蔬菜種類的不同，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也各有特點(diǎn)：如葉菜類的蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、鐵和鈣等;根莖類的蔬菜淀粉和纖維素含量較高，鈣、磷和鐵的含量也比較豐富 。不喜歡吃蔬菜特別是不喜歡吃葉菜的孕婦，容易缺乏各種維生素、礦物質(zhì)，膳食纖維的來(lái)源也相對(duì)減少 。
膳食建議：孕婦并不是所有的蔬菜都不喜歡吃，具體情況具體分析具體解決，孕婦可以選擇可以接受的蔬菜，對(duì)不喜歡的蔬菜選擇不同的烹調(diào)方法，比如不喜歡吃綠葉菜，但做成餃子或者餛飩可能就喜歡吃了 。一種蔬菜一段時(shí)間不喜歡吃，過(guò)一段也許就喜歡了 ?？傊荒荛L(zhǎng)期缺乏蔬菜的攝入，對(duì)蔬菜攝入嚴(yán)重不足的孕婦，可以增加一些水果的攝入，但不是最好的辦法 。
蔬菜中的礦物質(zhì)和維生素含量普遍略高于水果 。蔬菜在膳食中的攝入量大，提供了大部分的膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素，故水果不能代替蔬菜 。

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