1. 首頁 > 云知道 > >

牛肚怎么做好吃又簡單 真的好吃到上天

小知識

牛肚怎么做好吃又簡單 ， 真的好吃到上天 ， 喜歡吃牛肚的你還不快看過來 。
牛肚怎么做好吃又簡單
有人說：好吃的食物 ， 永遠帶著血腥的味道 。 在酒池肉林當中 ， 過一把穿云箭 ， 仿佛是武俠小說當中的絕世高手 ， 大口喝酒 ， 大口吃肉生活才叫快意人生！

牛肚怎么做好吃又簡單 真的好吃到上天



牛肚俗稱為牛胃 ， 味甘、性溫;歸脾、胃經 。 補虛贏;健脾胃 。 主病后虛贏;氣血不足;消渴;風眩;水腫 。 今天給大家介紹幾款關于牛肚的美食 。

西芹炒牛肚
牛肚怎么做好吃又簡單 真的好吃到上天



原料：西芹80克、紅辣椒1個、鹵牛肚200克、鹽、雞精、胡椒粉、植物油、水各適量
做法：
1、西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲（牛肚可以買市售的成品 ， 不會切的讓人家幫你切好）；
2、炒鍋倒少量油 ， 大火燒至八成熱 ， 下入紅椒絲與西芹絲翻炒 ， 加小半勺鹽 ， 炒至西芹微微出水 ， 顏色變深即可；
3、下入牛肚絲翻炒一分鐘；
4、加少量水 ， 雞精、胡椒粉 ， 炒勻至水分收干即可裝盤 。

菌菇炒牛肚
牛肚怎么做好吃又簡單 真的好吃到上天



原料：白鹵牛肚、鮮海味菇、冬筍條、胡蘿卜條、洋蔥條、青筍條、耗油、鮮醬油、紹酒、黑胡椒碎、白糖、大蒜瓣、烹調油
做法：先把蘑菇切為三段 。
然后把牛肚切成粗條備用
把冬筍、蘑菇用開水汆燙撈出備用 。
再把青筍、胡蘿卜進行汆燙撈出備用 。
最后把牛肚汆燙撈出備用 。
炒勺上火注入適量烹調油 ， 下入大蒜瓣用小火進行煸炒至表皮微黃 。
然后下入牛肚炒勻 。 再放入洋蔥條炒勻 ， 把洋蔥炒出香味后倒入蘑菇翻炒 。
炒勻后烹入紹酒 。 再烹入醬油改用旺火進行翻炒 。 把食材炒勻后倒入適量蠔油翻炒 。
待翻炒均勻后下入所有配料炒勻 。 最后再撒少許白糖提鮮 。 在出鍋前撒入少許黑胡椒碎炒勻 。
然后便可出鍋碼盤 。

涮牛肚

原料：辣椒油 芝麻醬 鮮貝露 白糖 味精 韭花醬 豆腐乳 涼白開
1.取芝麻醬和涼開水拌勻 ， 比例為1:1.
2.另取小碗 ， 取一塊腐乳用勺子碾碎 ， 碾碎之后 ， 加適量的腐乳汁拌勻 。
3.加入韭花醬 。
4.再放入鮮貝露、芝麻油、味精和白糖 ， 調制均勻 。
9.放到高湯里煮一下加熱 。
10.取一個缽 ， 裝入高湯 。
11.將加熱后的牛肚放入缽里 ， 上桌食用 。
12.吃的時候 ， 蘸上調好的醬料 ， 即可食用 。
好了 ， 酒肉朋友們 ， 你學會怎么做牛肚了嗎？
【牛肚怎么做好吃又簡單 真的好吃到上天】

    推薦閱讀