進(jìn)入三伏天之后高溫黃色預(yù)警久久高掛不下來，這種季節(jié)正是被熱到各種吃龍肉都沒味道了，免疫還直線下降，這個苦夏真是苦不堪言?。∪祓B(yǎng)生吃什么呢？到底是該吃苦呢還是吃辣呢？
【三伏天養(yǎng)生吃什么？三伏天養(yǎng)生保健這樣吃！】按照中醫(yī)的理論說，夏季在五行上是屬火，對應(yīng)的就是五臟中的心，剛好夏季就是養(yǎng)心的季節(jié) 。五味苦入心經(jīng)，也就是說夏季適當(dāng)吃點(diǎn)苦能夠養(yǎng)心經(jīng)，去心火，那夏季究竟要怎樣吃苦呢？夏季吃苦要適度而行，一周一兩次就可以了 。
夏季適當(dāng)吃點(diǎn)辛能夠養(yǎng)肺氣
夏季如果心火太旺那么肺氣就會受損，所以夏季要適當(dāng)增辛方能養(yǎng)肺氣 。而且夏季很多人都是直接躲在空調(diào)房中的，這樣雖然能逃避汗流浹背，但是長期呆在空調(diào)房里邊吹冷風(fēng)會讓人所示陽氣，適當(dāng)增辛可以補(bǔ)益肺氣 。
雖然說夏季要適當(dāng)增辛，但并不是說可以天天跑到重慶火鍋店對著紅到發(fā)黑的火鍋大快朵頤，辣椒這種比較燥熱的食物狂吃之后的后遺癥就是會引起便秘、口腔潰瘍不等一系列的毛病 。正確的曾辛方式應(yīng)該是在日常飲食中多做一些涼拌菜或者煲點(diǎn)苦瓜湯這樣，就是在養(yǎng)生當(dāng)中適量增辛 。比如說在煲湯的時候適當(dāng)放入姜蒜，或者偶爾喝下姜湯之類 。姜蒜這些就不想辣椒那么燥熱了，我們追求的增辛是比較溫和的，能夠給身體適當(dāng)補(bǔ)補(bǔ)肺氣的 。
夏季很多家庭都是會吃各種苦瓜的，比如今天涼拌苦瓜絲，明天苦瓜炒雞蛋，后天苦瓜玉米燉湯，記住夏季吃苦要適度哈，不要天天吃苦了，這些食物都是比較寒的，腸胃不好的人群要注意啦！
下面小三九給大家分享一道好吃的涼拌苦瓜絲的具體做法吧！
涼拌苦瓜絲
食材：苦瓜、蒜、香油、花椒油、適量香蔥、陳醋、生抽、白糖、適量鹽、適量油
做法：
1、苦瓜洗干凈之后要去瓜瓤
2、接著將苦瓜切成絲狀，放著備用哈
3、香蔥、蒜這些洗干凈之后切小，蒜就直接蒜末即可
4、鍋中加入清水，先把水煮開，加入適量食鹽
5、接著就將苦瓜絲放進(jìn)去大概焯水15秒之后就可以撈出來了
6、撈出來之后就用涼水沖一下，然后就放著瀝干
7、苦瓜放在盤中，將我們準(zhǔn)備好的配料放進(jìn)去攪拌
8、鍋中加入適量食用油，加入蒜蔥炒香
9、最后一步啦，將準(zhǔn)備好的醬料直接淋到苦瓜絲上面，攪拌均勻即可啦
小編提示：苦瓜在焯水的時候要加入少量鹽，這樣能使苦瓜的顏色保持鮮綠 。夏季常吃苦瓜不僅能清涼去火，還有益于身體健康跟減肥哦！
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