夏季 ， 蓮子是用來煲湯的好材料 ， 如果買到了新鮮的蓮子那么可就煲湯泡茶兩不誤了！市場(chǎng)上賣的蓮子心是工藝處理后的干蓮子心 ， 一般用來泡茶飲用 ， 江西民間認(rèn)為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強(qiáng)心之功效 。
下面我們一起來看看蓮子心茶的做法吧！
蓮子心茶
食材：新鮮蓮子一把 ， 清水適量
做法：
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈 ， 使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡 ， 從內(nèi)向外用手一擠即可將蓮子擠出；
2、用單頭牙簽較粗的背面從蓮子中穿過 ， 帶出蓮子心；
3、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液 ， 陰干后 ， 每天可取約2克來泡茶 ， 沸水沖泡后即可飲用 。
小編提示：
一、夏季心火旺 ， 適當(dāng)“吃苦”能去火
中醫(yī)認(rèn)為 ， 四時(shí)與五臟、五味都是一一對(duì)應(yīng)的 ， 不僅對(duì)應(yīng) ， 而且符合相生相克的原理 。夏季屬心 ， 天氣炎熱往往心火旺盛 ， 而肺金則弱 ， 腎水則虛 ， 因此夏季養(yǎng)生的要點(diǎn)往往在于克制心火 ， 防止肺虛腎虧 。當(dāng)心火旺時(shí) ， 人體會(huì)出現(xiàn)一系列癥狀 ， 從典型來說 ， 大便干結(jié)、小便色黃、口舌生瘡、心悸失眠等都是心火旺的典型癥狀 。所謂“夏季食苦 ， 苦味入心 ， 可瀉心火” ， 就是說 夏季易引起心火過盛 ， 而苦味對(duì)應(yīng)心 ， 這時(shí)候 ， 適當(dāng)“吃苦”就能夠清心火 ， 改善心火旺的癥狀 ， 而夏季吃苦 ， 首推的就是蓮子心 。
【夏季飲食 心火旺來杯蓮子茶吧！】蓮子心 ， 異名薏、苦薏、蓮薏、蓮心等 ， 其味清苦 ， 但卻具有極好的降壓去脂之效 。蓮子心性味苦、寒 ， 能夠清心、去熱、止血、澀精 ， 治心煩 ， 口渴 ， 吐血 ， 遺精等 。在中醫(yī)各家論述中 ， 對(duì)于蓮子心的描述都是清心火的首選 ， 對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者最有好處 ， 但也僅限于對(duì)因心火旺而導(dǎo)致失眠的患者有一定效果 ， 如長(zhǎng)期嚴(yán)重失眠 ， 應(yīng)當(dāng)尋求醫(yī)學(xué)干預(yù) 。
二、鮮蓮子心泡茶不必再加糖
夏季 ， 蓮子是用來煲湯的好材料 ， 如果買到了新鮮的蓮子那么可就煲湯泡茶兩不誤了！市場(chǎng)上賣的蓮子心是工藝處理后的干蓮子心 ， 一般用來泡茶飲用 ， 江西民間認(rèn)為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強(qiáng)心之功效 。新鮮的蓮子心茶功效也一樣 。新鮮的蓮子心泡茶 ， 氣味幽香 ， 入口時(shí)的苦味若游絲 ， 不如干蓮子心茶那般猛烈 ， 大可不必再加糖調(diào)味 。新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異 ， 只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可 。
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