各家灶的火力不同，所以蒸的時(shí)候最好用透明的可以實(shí)時(shí)看見(jiàn) 。
雞蛋糕的制作方法三：肉餡版食材準(zhǔn)備
雞蛋1個(gè)，豬肉餡100克，姜，水，料酒，醬油，香油，淀粉，鹽少許 。
方法步驟
1、在肥瘦肉餡中加入剁碎的蔥末，倒入醬油，料酒，香油;
2、然后加入淀粉，鹽，倒入少許清水?dāng)嚢杈鶆?
3、將攪勻的肉餡放入蒸碗中，用勺子壓平;
4、然后將一個(gè)生雞蛋打在上面，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)洞待用;
5、蒸鍋燒水上氣后，將蒸碗放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘即可 。
小貼士
還可以用魚(yú)肉，牛肉，雞肉，都可以 。
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