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木耳的的家常做法大全，味道就是不一樣，喜歡吃木耳的朋友快收藏好吧。
木耳的的家常做法大全
金針菜炒木耳

食材：
【木耳的的家常做法大全味道就是不一樣】黑木耳、金針菜各50克，熟植物油、精鹽、鮮湯各適量。
做法：
將黑木耳洗凈，去蒂，瀝干水;金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即可。

腰花炒木耳

食材：
水發(fā)黑木耳85克，豬腰2個，豌豆苗、筍片各20克，香油40毫升，清湯、醋、料酒、精鹽、味精、醬油、花椒、胡椒粉各少許。
做法：
將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋后切成雞冠片，用沸水氽至發(fā)白撈出，瀝干水，盛于湯盆，放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開后撇去浮沫.再沸后起鍋倒人湯盆即可。

酸辣黑木耳

食材：
黑木耳15g 油適量鹽適量青辣椒適量紅辣椒適量生姜適量醬油適量陳醋一湯匙陳醋料酒1/2湯匙白糖一湯匙
做法：
1.黑木耳提前用清水泡發(fā) 。紅辣椒洗凈后切小段、生姜切絲。
2.青椒洗凈，去籽、切片。
3.取干凈小碗，倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽，一湯匙白糖條成料汁備用。
4.鍋里倒入清水，水開后倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。
5.起油鍋，油熱后放入姜絲、紅辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒勻。
7.倒入控凈水的木耳，翻炒。
8.沿鍋邊烹入調(diào)好的料汁，炒勻即可。

黑木耳燒豆腐

食材：
老豆腐240g 泡發(fā)黑木耳50g 肉末100g 油適量鹽適量青椒1個小蔥1棵醬油適量白砂糖適量胡椒粉適量姜適量
做法：
1.備好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小蔥一棵。注：肉末用醬油、鹽、糖、胡椒、蔥姜調(diào)好備用。
2.老豆腐切大片，黑木耳隨意切幾刀，青椒切小塊，蔥切小結(jié) 。
3.鍋里倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。
4.煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥花，再下肉末。
5.當肉末炒變色下黑木耳和青椒。
6.黑木耳和青椒翻炒至軟，將煎好的豆腐倒下去。
7.加鹽調(diào)味。
8.加適量的水。
9.然后蓋鍋，燜燒5分鐘入味。
10.起鍋前勾點帶有醬油的芡汁水調(diào)味，看上去色也美。