菜品口味中辣---【剁椒蒸雞翅】
食材明細(xì)： 雞翅四個(gè) 剁椒兩湯匙 蒜一頭 蔥一棵 姜一塊 鹽半茶匙
制作步驟：
1. 雞翅剁小塊焯水 ， 撈出洗凈瀝干備用 。
2. 姜末蒜末和剁椒混合 。
3. 鍋里放油 ， 炒香剁椒碎 。
4. 放入雞肉 ， 鹽拌勻 。 關(guān)火 。
5. 放入碗中 ， 上鍋蒸15分鐘左右即可 。
【小貼士】
1、剁椒蒸雞是一款很好吃并且簡單的菜 。 剁椒的味道獨(dú)特而單純 ， 所以不要放其他作料 。
2、雞翅可 以換雞中翅 ， 雞腿都可以 。
3、其實(shí)也可以不炒一下剁椒 ， 只是炒后的剁椒 ， 蒸肉更加香 。
4、剁椒很咸了 ， 所以鹽要少放 ， 喜歡雞精的同學(xué)可以加一點(diǎn)提鮮 。
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