剁椒魚頭的做法 ， 只需簡單的蒸一蒸即可 ， 喜歡吃魚的小伙伴快看過來吧 。
剁椒魚頭的做法
剁椒魚頭是地道的湘菜 ， 它還有兩個名字叫“鴻運當頭”或“開門紅” 。 不但名字好聽 ， 外表也是“紅紅火火” ， 味道是咸鮮香辣 ， 所以很適合出現(xiàn)在家宴或請客時的餐桌上 。 當它在家宴上出現(xiàn)的時候 ， 紅亮的色澤 ， 鮮嫩的魚肉 ， 再加上美好的寓意 ， 一定讓做主人的你倍有面兒
剁椒魚頭
【食材】白鰱或花鰱魚頭1個、剁椒4湯匙、蒸魚豉油適量、生姜5片
【做法】
1、找一個大盤子 ， 先將姜片擺在盤子底部
2、將處理干凈的白鰱魚頭從中間切開不要切段
3、澆上2湯匙蒸魚豉油
4、上面再鋪上剁椒 ， 滴上幾滴油 ， 注意不要放鹽 ， 蒸魚豉油和剁椒本身就有咸味
5、放在蒸鍋上開大火蒸30分鐘左右
6、將蒸好的湯汁倒在鍋內(nèi)加點淀粉水勾芡 ，
7、芡汁淋在盤中 ， 美味即享
【剁椒魚頭的做法 只需簡單的蒸一蒸即可】
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