水煮牛肉的家常做法，酸爽開胃，小朋友也可以吃！我一次能吃兩碗
前幾天朋友聚餐，點(diǎn)了個(gè)水煮牛肉，我看著那滿滿的紅辣椒，卻是不敢動(dòng)筷了，辣椒可是我的天敵??！這一次卻是把我的“饞蟲”給徹底勾出來(lái)了 。給我饞了好幾天，今天必須買點(diǎn)牛肉，解解饞！打工人不能太委屈自己 。
牛肉可以補(bǔ)脾胃，養(yǎng)氣血，就沖這兩點(diǎn)，女生也得多吃點(diǎn)牛肉了 。說(shuō)起這牛肉的優(yōu)點(diǎn)，貌似還不少，它含有蛋白質(zhì)，氨基酸的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)促進(jìn)代謝很有幫助，可以提高身體的免疫能力 。其中的礦物質(zhì)和維生素，容易被人體吸收，對(duì)人體的造血功能很有幫助，可以改善貧血 。它的脂肪含量低，所以很多減肥人士都會(huì)選擇牛肉 。
今天就做一個(gè)不辣的水煮牛肉，雖然不辣，但是看著得是水煮牛肉的那個(gè)樣！冰箱有什么就吃什么吧！
水煮牛肉做法如下：
食材準(zhǔn)備：一塊牛肉，自己喜歡的蔬菜 。我選的是裙帶菜，黃豆芽，胡蘿卜，西紅柿，蒜，芝麻等，喜歡吃辣的可以準(zhǔn)備辣椒 。
步驟一：胡蘿卜洗凈，切絲 。大蒜切片，蔥切蔥花，備用 。適量就行 。
步驟二：裙帶菜泡發(fā)，五分鐘就可以，切段，備用 。裙帶菜的熱量很低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的微量元素和礦物質(zhì) 。裙帶菜中的多糖類物質(zhì)可以降低膽固醇、降低血壓、增強(qiáng)血管彈性 。其中的植物纖維有一定的減肥，保護(hù)皮膚的作用 。特別適合燉湯 。
步驟三：黃豆芽清洗干凈，備用 。
【水煮牛肉這樣做口感更嫩滑 水煮牛肉的家常做法】步驟四：西紅柿火上烤一會(huì)，去皮以后切小丁備用 。
步驟五：牛肉切片，肉中加鹽，料酒，生抽，抓拌均勻，直到開始有點(diǎn)粘稠，再加入一個(gè)雞蛋清，繼續(xù)抓拌，最后加入一勺淀粉，適量食用油，再次抓拌均勻，鎖住水分 。
步驟六：牛肉片裹上淀粉，用刀背或者搟面杖敲打成薄片，大約兩倍大小就可以了 。
步驟七：起鍋燒油，加入蔥姜末炒香，加入西紅柿丁，翻炒出沙，加入適量清水，把準(zhǔn)備好的蔬菜下鍋，快煮熟的時(shí)候，再把牛肉片下鍋，煮大約一分鐘就可以了，盛出 。
步驟八：最重要的一步 。撒一點(diǎn)蒜末、芝麻和蔥花，淋上一點(diǎn)熱油，刺啦聲響起，水煮牛肉就做好了 。
怎么樣，看著不錯(cuò)吧！做法很簡(jiǎn)單，味道也很好，酸酸的，很開胃 。你也快試試吧！
來(lái)源：今日頭條（大小姐做美食）
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