日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

新鮮竹筍怎么保存,冬筍能不能放冰箱冷凍

小知識(shí)

春天正是挖竹筍的時(shí)候 ， 但新鮮的竹筍保質(zhì)期不長(zhǎng) ， 很多人放在常溫下要是不及時(shí)吃的話 ， 很容易腐壞變質(zhì) ， 不知道有沒有什么好的保存方法呢？

新鮮竹筍不剝殼保存方法 1 1、短期可以吃完 如果未剝殼的竹筍數(shù)量不多 ， 半個(gè)月內(nèi)可以吃完 ， 那么不用太費(fèi)心去保存 ， 可以放在陰涼、通風(fēng)的地方保存 ， 也可以放在容器里面保存 。
推薦方法：容器保存
1.把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里 。
2.用水壺噴一點(diǎn)水 ， 稍微濕潤(rùn)筍殼即可 。
3.用蓋子等密封起來(lái) 。
4.放置在避光陰涼處 。
小貼士：這種方法保存時(shí)間不能超過(guò)一個(gè)月 ， 時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì) ， 如果口部密封不漏氣可以保存30天左右 ， 如果口部不能嚴(yán)密封緊 ， 則可能只能保存半個(gè)月左右 。
2、短期無(wú)法吃完 如果未剝殼的竹筍數(shù)量較多 ， 而且短期又無(wú)法吃完 ， 可以用埋藏法保存 。
做法：
1.找來(lái)一個(gè)大桶 ， 或者缸等大容器 。
2.先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤(rùn)沙子（濕潤(rùn)的秕谷、谷殼、鋸末等也可以） 。
3.然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里 。
4.疊放完畢后 ， 再在竹筍上覆蓋一層沒過(guò)筍尖10厘米厚以上的濕潤(rùn)沙子 。
5.給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布） 。
6.把容器放在陰涼通風(fēng)處 。
小貼士：這種方法可以將竹筍儲(chǔ)存2個(gè)月左右 。
新鮮竹筍剝殼保存方法 1、蒸制法 將新鮮的竹筍清洗干凈 ， 并去掉外皮 ， 在鍋中煮至5成熟后撈出 ， 在籃子中通風(fēng)保存 ， 一般可保存10-15天 。
2、鹽水保鮮法 將新鮮竹筍清洗干凈 ， 去皮 ， 注意挑選出蟲筍、破筍與爛筍等不合格的竹筍 ， 去掉粗老不可食的基部 ， 用沸水煮至5成熟 ， 然后去掉筍殼筍衣 ， 以及筍衣和基部節(jié)間絨毛 ， 筍尖需保持完整 ， 最后放在泥池或大陶壇中貯藏 ， 需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物 ， 能夠延長(zhǎng)春筍的保存時(shí)間 ， 一般可保存10-15天不等 。
3、曬干法 將筍子洗干凈 ， 冷水下鍋煮 ， 水開了把筍子撈出過(guò)涼水 ， 取一把小刀 ， 在靠近最上方的一個(gè)節(jié)處開始用小刀劃下 ， 放在太陽(yáng)底下掛曬 ， 經(jīng)過(guò)脫水后的筍干可以長(zhǎng)期保存 。
冬筍能不能放冰箱冷凍 2 能放冰箱冷凍保存 。
在冰箱的冷凍條件下 ， 不僅可以很好的幫助保留冬筍的營(yíng)養(yǎng)成分不流失 ， 還可以抑制其細(xì)菌以及微生物的滋生 ， 延長(zhǎng)冬筍的保質(zhì)期 ， 所以冬筍經(jīng)過(guò)焯水之后是可以放冷凍保存的 。
一般將焯水后的冬筍用密封袋包裹后 ， 存放在冰箱冷凍區(qū) ， 食用時(shí)自然解凍即可 ， 可以放1-3個(gè)月左右 。
新鮮冬筍要焯水嗎 3 建議焯水后再進(jìn)行烹飪 。
【新鮮竹筍怎么保存,冬筍能不能放冰箱冷凍】 因?yàn)槎S中含有大量的草酸 ， 如果不焯水食用的話 ， 不僅會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收 ， 而且吃起來(lái)也會(huì)有點(diǎn)澀口 ， 但草酸能溶于水 ， 過(guò)一下熱水焯燙后 ， 就能去掉60%的草酸 ， 這樣焯過(guò)水的冬筍也不容易澀口 ， 一舉兩得 ， 因此建議在烹飪冬筍前用開水焯燙3分鐘左右為宜 。

    推薦閱讀