酸奶買什么樣的好 ， 酸奶和乳飲料很容易混淆 ， 你可能經(jīng)?？吹揭恍┙小浮痢寥椤沟漠a(chǎn)品 ， 酸酸甜甜的口感 ， 受到很多孩子的喜愛 。 你所買到的“酸奶”真的是酸奶嗎?
酸奶買什么樣的好
那真正的酸奶該怎么挑？
五招教你挑出好酸奶
1、看商品名稱——酸奶、發(fā)酵乳等
如果商品名稱是「酸奶」、「發(fā)酵乳」、「酸牛乳」、「酸酪乳」等名稱 ， 一般指的是酸奶 。
而如果是「酸酪乳」、「乳酸菌飲料」、「風味發(fā)酵乳」等 ， 往往不是真正的酸奶 。
2、看產(chǎn)品類別——發(fā)酵乳
如果名稱拿不準 ， 可再看一下「產(chǎn)品類別」 。 產(chǎn)品類別是「發(fā)酵乳」就是酸奶 。
注：如果酸奶里加了果汁、果粒、雜糧等 ， 都是風味發(fā)酵乳 。
3、看配料表——第一位是奶
酸奶配料表第一位應(yīng)該是奶 。
如果配料表第一位的不是奶而是水 ， 就需要警惕了 ， 這樣的產(chǎn)品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料 ， 復原乳除外(復原乳需要用水將奶粉還原 ， 前兩位的一定是水、奶粉) 。
4、看蛋白質(zhì)含量——大于2.3%
我國關(guān)于乳品的規(guī)定要求 ， 原味酸奶蛋白含量≥2.5% ， 風味酸奶≥2.3% 。 低于此標準的可能是飲料 。
5、看乳含量——大于85%
部分酸奶會標注「乳含量」 。 建議盡量買乳含量大于85%的酸奶 ， 乳含量太低的可能是調(diào)味酸奶等「花樣」酸奶 。
【酸奶買什么樣的好】從營養(yǎng)價值來說 ， 酸奶的乳含量越高越好 ， 真正的原味酸奶乳含量可達99%以上 。 不過味道比較酸 ， 企業(yè)往往會加入約7%的糖 ， 所以乳含量并不能達到那么高 。
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