步驟1
準(zhǔn)備食材：雞腿400克、小蔥10克、大蔥白1段、姜1塊、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺 。
步驟2
小蔥打結(jié) 。
步驟3
蔥白切絲 。
【棒棒雞的做法 棒棒雞怎么做】步驟4
姜切片 。
步驟5
鍋中倒入適量水，加入蔥、姜、料酒、雞腿大火燒沸 。
步驟6
再轉(zhuǎn)中小火燜十分鐘 。
步驟7
關(guān)火，撈出晾涼 。
步驟8
碗中加入生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油調(diào)勻 。
步驟9
將大蔥絲鋪在盤(pán)底 。
步驟10
將雞腿去掉雞骨 。
步驟11
用搟面杖輕敲雞肉使雞肉松軟 。
步驟12
然后用手撕成絲，碼放在蔥絲上 。
步驟13
最后把料汁淋在雞絲上即可 。
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