食材：杏鮑菇2個 ， 面粉1勺 ， 雞蛋黃3個
做法：
1、杏鮑菇洗凈 ， 對半切開后切片 ， 雞蛋黃3個放入碗中 ， 清水適量 ， 鹽半勺 ， 調成蛋糊待用；
2、將切好的杏鮑菇片浸入蛋湖中 ， 攪拌使其均勻的裹上蛋湖；
3、鍋中放入適量油 ， 放入杏鮑菇炸至斷生 ， 撈出待油溫升高；
4、放入杏鮑菇復炸至2面金黃 ， 裝盤盛出待用 ， 撒上適量黑胡椒粉即可 。
【蛋黃杏鮑菇的做法】
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