【拉豆腐怎么做啊】1、將三分之一的素油在鍋中燒熟，將豆腐下鍋搗爛，放白糖、醬油、姜末 。
2、急火燒到豆腐沸騰時 ， 放入三分之一粉芡，用勺子在鍋內不停地攪拌，使粉芡與豆腐調和均勻 。
3、鍋內豆腐起糊之時，加第二次油和第二次粉芡 。攪拌2分鐘后 ， 再加第三次油和粉芡，同時一邊攪拌一邊放入味精、香菇末、竹筍末、菠菜末、蒜花、鹽、味精 。
4、文火燒片刻起鍋，裝碗，撒點胡椒粉，澆點麻油后即可 。
【拉豆腐怎么做啊】1、將三分之一的素油在鍋中燒熟，將豆腐下鍋搗爛，放白糖、醬油、姜末 。
2、急火燒到豆腐沸騰時 ， 放入三分之一粉芡，用勺子在鍋內不停地攪拌，使粉芡與豆腐調和均勻 。
3、鍋內豆腐起糊之時，加第二次油和第二次粉芡 。攪拌2分鐘后 ， 再加第三次油和粉芡，同時一邊攪拌一邊放入味精、香菇末、竹筍末、菠菜末、蒜花、鹽、味精 。
4、文火燒片刻起鍋，裝碗，撒點胡椒粉，澆點麻油后即可 。
