【秀珍菇和平菇一樣嗎】
不一樣 。秀珍菇和平菇都屬于真菌界，而秀珍菇是平菇的一種 。
1、特征不一：秀珍菇實(shí)體單生或叢生，菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、后漸平展，基部不下凹 。平菇生長平展，無“黃梢”，長滿斜面后極易形成菌皮，菌蓋邊緣較圓整，菌皮較緊而硬 。
2、色澤不一：秀珍菇色澤為灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等 。平菇色澤為灰白色、淺灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色 。
3、生長環(huán)境不一：秀珍菇生長發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)養(yǎng)分等 。平菇生長發(fā)育可利用的營養(yǎng)很多，木質(zhì)類的植物殘?bào)w和纖維質(zhì)的植物殘?bào)w都能利用 。
4、起源不一：秀珍菇起源于印度南部查摩省 。平菇起源于意大利首先進(jìn)行木屑栽培研究，四十年代后期種植日廣 。
5、分布不一：秀珍菇現(xiàn)分布在廣東、福建、山西、吉林等省都栽培 。平菇現(xiàn)分布在長白山林區(qū)開始用楓樹等闊葉樹倒木栽培 。
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