1、髈，漢字，多音字：bǎng,pǎng，古同“膀” ?；浾Z：bong2或客家話[海陸豐腔] 。
【髈怎么讀，燜蹄髈怎么讀】2、蹄髈，是江南和西南地區(qū)的稱呼，也是北方所說的肘子 。將蹄髈放在水中，放入各種調(diào)料慢煮 。鮮嫩可口 。分為前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，賣價稍有差別，以前蹄為好 。
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