3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下 ， 對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查 ， 定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比、價(jià)格對比 ， 并將市場訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好 。
4.了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況 ， 掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求 ， 熟悉各種物資采購計(jì)劃 。
5.各部門急用的物資優(yōu)先采購 ， 急事急辦 ， 做到采購按計(jì)劃 ， 根據(jù)倉庫存貨情況 ， 和部門申購單 ， 對常用物資按庫存規(guī)定辦理 ， 經(jīng)常與倉管溝通 ， 以防物資積壓 。
6.采購各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家 ， 物美價(jià)廉 。 時(shí)鮮性、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品 ， 供所需部門參考使用 。
7.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí) ， 提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn) ， 與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系 ， 不進(jìn)人情貨 ， 選擇有供應(yīng)能力的供貨商 ， 選擇重合同、守信譽(yù)的客戶 ， 在確保質(zhì)量價(jià)格的前提下 ， 在供應(yīng)商中開展良性競爭 ， 教育采購人員公心為重 ， 不為因小利而忘大義 ， 多深入市場、遵紀(jì)守法 ， 外出采購時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象 ， 不謀私利 。
8.認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》 ， 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度 ， 服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配 ， 加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通 ， 做好后勤保障 。
二、全力配合公司工作
采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo)、考察、合同簽訂等工作 。 切實(shí)做到貨經(jīng)三家 ， 為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn) 。
三、 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神 ， 增強(qiáng)凝聚力
倡導(dǎo)理解、溝通、信任 ， 提高員工對企業(yè)的忠誠度 ， 尊重員工的個(gè)人愿望 ， 為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間 ， 急員工之所急 ， 想員工之所想 ， 及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇 ， 征詢員工的合理化建議 ， 提高酒店的核心競爭力 。
四、 抓規(guī)章制度 ， 抓計(jì)劃落實(shí)
學(xué)習(xí)酒店下發(fā)的規(guī)章制度 ， 提高員工的綜合素質(zhì) ， 做好內(nèi)部安全管理 ， 積極參加酒店舉行的各類知識(shí)培訓(xùn) ， 加強(qiáng)安全防火工作 ， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告 ， 消除隱患堵塞漏洞 ， 熟悉消防器材的位置、性能及使用方法 ， 實(shí)現(xiàn)采購部全年無事故 。
五、 在抓管理、抓工作的同時(shí)也存在不足之處
有時(shí)候不能及時(shí)的采購回部門所需的物品 ， 有單就買造成過量采購等 。 通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通 ， 采購原材料的質(zhì)量有很大的提高 ， 凈菜率得到提升 ， 因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格 ， 降本增效將任重道遠(yuǎn) 。
六、 在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處
由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中 ， 他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富 ， 在酒店組織的各類活動(dòng)中采購人員都不能積極參加 ， 今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間 ， 讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí) ， 在緊張的工作之余 ， 豐富一下業(yè)余文化生活 。 個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律 ， 違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生 ， 這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的 。
在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作 ， 并制定周密的工作計(jì)劃 ， 督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況 。 寬嚴(yán)結(jié)合 ， 嚴(yán)中有情 ， 謙虛謹(jǐn)慎 ， 忠于職守 ， 加強(qiáng)責(zé)任心 ， 勇于承擔(dān)責(zé)任 ， 敢于接受挑戰(zhàn) ， 把成功當(dāng)激勵(lì) ， 把困難當(dāng)考驗(yàn) ， 扎實(shí)有效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù) 。
新的競爭 ， 新的考驗(yàn)在等著我們 ， 我們堅(jiān)信酒店在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下 ， 在酒店全體員工共同努力下 ， 我們的明天將更加燦爛輝煌 ， 勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn)、開拓進(jìn)取的我們 。
酒店采購年終工作總結(jié)15 今年采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下 ， 順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù) 。 采購部是酒店的后勤保障部門 ， 嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān) ， 降低采購成本 ， 增強(qiáng)效益 ， 是本部門的工作重心 。 由于采購品種繁多 ， 價(jià)格變動(dòng)頻繁 ， 市場價(jià)格靈活性強(qiáng) ， 操作難度大 ， 是當(dāng)前的實(shí)際情況 。 為把好價(jià)格、品種質(zhì)量關(guān) ， 控制原材料成本 ， 提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益 ， 我們采取了一系列措施 。 現(xiàn)在將今年工作總結(jié)如下：
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