1、500克面粉中放入5g酵母粉，5g精鹽，再加入兩個雞蛋，用溫水和面，攪拌成絮狀 。
2、下手揉面，光滑后放15g熟油，將油揉進(jìn)面中醒發(fā)兩小時，面板上抹上油，放上面團(tuán)揉一揉 。
【河南炸油條的做法 河南炸油條的做法介紹】3、分兩個長條，拍扁，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘，將面兩個疊在一起，用筷子在上面壓一下，油溫七成熱下鍋炸，一邊炸一邊翻動，炸至金黃，控油撈出即可 。
4、炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用堿等，輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，主要工藝是油炸，屬于點心，中國人通常用炸油條來做早餐 。
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