1、食材：茄子五百克、面粉二百克、蔥姜蒜適量、鹽雞精適量、十三香適量
【茄子怎么炸丸子 茄子如何炸丸子】2、茄子洗干凈，切成小丁，像指甲蓋大小就可以了，因?yàn)檎ㄇ炎油枳?，如果茄子塊太大，不容易粘面糊，炸出來不好吃了 。
3、蔥兩棵，蒜五瓣，姜一小塊（可以不要姜），清洗干凈，切末，然后倒入切好的茄子丁里面 。
4、加入面粉二百克，加鹽一勺子半，雞精一勺，十三香一勺，慢慢加水，并一邊攪拌，當(dāng)攪拌成粘稠的面糊狀，就不用再加水了，接著攪拌三分鐘，讓面糊和茄子丁混合一起 。
5、油鍋里加入適量的食用油，油到鍋的三分子二的地方，大火燒，油溫八層熱的時候，轉(zhuǎn)中火，用勺子挖一小勺子，放進(jìn)鍋里試一下油溫 。
6、一小勺子剛好是一個丸子，當(dāng)油鍋里丸子已經(jīng)鋪滿一層了，就可以了，這樣丸子受熱就會均勻，剩下的材料等這一鍋的丸子盛出來再下 。一次下太多，丸子會受熱不均的 。
7、炸的過程中，用漏勺翻幾次，這樣丸子每一面都會炸的黃焦脆 。炸五分鐘就可以了，用漏勺盛出來就可以享受美味了 。
推薦閱讀
- 杭州臥室壁紙?jiān)趺催x擇 杭州風(fēng)景壁紙
- 廈門防火材料怎么選擇，什么材料防火
- 地軟包子的做法 地軟包子怎么做
- 保衛(wèi)蘿卜4白蘿卜傳奇第49關(guān)怎么過 保衛(wèi)蘿卜4白蘿卜傳奇第49關(guān)通關(guān)攻略
- 嘉興臥室床墊怎么選擇，嘉興席夢思床墊去哪買
- 芹菜大餡包子的做法 芹菜大餡包子怎么做
- 墻紙發(fā)霉有什么辦法解決的呀? 家里的墻紙發(fā)霉怎么辦
- 油炸豆腐和什么炒好吃 油炸豆腐怎么做好吃
- 極限競速地平線5S12夏季賽怎么玩-S12夏季賽車輛推薦
- 怎么消除冬天裙子靜電，冬天裙子怎么防靜電