1、將150g面粉、15g細(xì)砂糖、1個(gè)雞蛋、10g花生油、1g鹽入盆中，撒入2g小蘇打 。用筷子攪拌一下，再慢慢倒入水將面攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán) 。保鮮膜包好醒15分鐘 。
2、案板上撒上薄粉，將面團(tuán)搟成長方形，切成小細(xì)條 。
3、將細(xì)條在案板上兩手向相反的方向搓，再將搓好的面條對(duì)折 。
4、重復(fù)一次動(dòng)作再次對(duì)折，將并攏的端捏緊 。
5、全部搓好后，鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，轉(zhuǎn)中火下麻花 。
【炸麻花最好配方 炸麻花最好配方是什么】6、炸至金黃撈出 。
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