1、材料：雞胸肉100g ， 冰水20g ， 食鹽1.6g ， 白砂糖0.6g ， 復(fù)合磷酸鹽0.2g ， 味精0.3g ， I+G0.03g ， 白胡椒粉0.16g ， 蒜粉0.05g 。
【凍雞柳怎么炸 凍雞柳如何炸】2、鍋內(nèi)加入適量食用油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 注意油溫的把控 。將速凍的雞柳一塊一塊下到油里面 ， 炸2-3分鐘左右 ， 撈出來進行控油就可以了 ， 冷卻后便可食用 ， 這樣炸出來的速凍雞柳便不會粘鍋 ?；蛘咧蟀胧熘笤僬?nbsp;， 也可以粘點酥炸粉再炸 ， 味道會更好 。
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