步驟1
準備食材：草魚200克、千張50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、干辣椒20克、花椒5克、老干媽1茶匙、火鍋底料30克、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙 。【火鍋魚的做法 火鍋魚怎么做好吃】
步驟2
草魚洗凈切小塊 。
步驟3
千張切絲 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
干辣椒切段 。
步驟8
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干媽、火鍋底料，小火炒出香味 。
步驟9
然后加入適量清水，大火煮沸，再加入千張、白胡椒粉、雞精、鹽，攪拌均勻 。
步驟10
接著倒入魚塊，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘 。
步驟11
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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