步驟1
食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克、香醋2克、白糖1克、香油2克 。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
【螃蟹怎么吃 怎么吃螃蟹】步驟3
姜3克切片 。
步驟4
2克切末 。
步驟5
蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，大火燒開后，繼續(xù)蒸10分鐘，取出，放入上海青點綴 。
步驟6
蘸碟中放入姜末、香醋、白糖、香油，拌勻，搭配大閘蟹食用即可 。
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