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【奶茶行業(yè)最新解析,奶茶行業(yè)現(xiàn)狀前景如何？】奶茶行業(yè)“兩極分化”愈演愈烈。
1月5日，茶顏悅色在微信公眾號中宣布漲價消息，對旗下大部分奶茶產(chǎn)品普調(diào)1元，其中梔曉漲價2元。茶顏悅色在官微中表示，市場上原材料和其它成本逐年走高，之前積累下的紅利，也扛不住一系列的疊加成本，故此漲價。

茶顏悅色店鋪，圖/茶顏悅色官方微博
不過近日，奶茶賽道第一梯隊(duì)的喜茶卻選擇逆風(fēng)操作，下調(diào)了部分產(chǎn)品的價格，降價的品類涵蓋了果茶、乳茶、純茶等諸多單品，下調(diào)幅度約在3-7元不等。
現(xiàn)在打開小程序喜茶Go點(diǎn)單時，會看到喜茶已經(jīng)上線了“要平價”“要簡單”兩個類目的產(chǎn)品，甚至出現(xiàn)了個位數(shù)價格的產(chǎn)品。
相比于喜茶“大手筆”降價，茶顏悅色的“提價”普漲1元、部分單品2元，就顯得格外小心翼翼，但在這一降一漲之間，也折射出了奶茶行業(yè)競爭態(tài)勢的白熱化。
據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示， 2021年我國新式茶飲中的高端品牌（即單價高于20元）的市場份額只有14.7% 。超過85%的市場份額，被單價20元以下的中低端品牌把持著。

喜茶店鋪，圖/喜茶官方微博
第一梯隊(duì)的喜茶通過降價，擴(kuò)充顧客群體，試圖來爭奪中低端市場，而在中端市場打拼的茶顏悅色，不僅要補(bǔ)救接二連三大規(guī)模閉店帶來的經(jīng)濟(jì)損失，還得儲備資金走出長沙，漲價是無奈之舉。
事實(shí)上，由于原材料等成本持續(xù)上漲，消費(fèi)品價格的普遍上漲已經(jīng)不可避免，茶顏悅色的漲價只是奶茶行業(yè)“漲價潮”的縮影。
2022年尚在開局，而奶茶行業(yè)的淘汰賽還在繼續(xù) 。
一邊是原材料成本持續(xù)上漲帶來的市場競爭加劇，而另一邊，頭部玩家喜茶逆勢降價沖擊中端市場，加速了行業(yè)洗牌，奶茶行業(yè)的下半場戰(zhàn)爭只會更加慘烈。
01 茶顏悅色不得不漲價一度被譽(yù)為“長沙之光”的茶顏悅色，時隔五年后漲價了。
1月5日，茶顏悅色在官方微信公眾號發(fā)布公告稱，自2022年1月7日開始，大部分奶茶產(chǎn)品上漲1至2元。
而作為茶顏悅色核心王牌產(chǎn)品的“幽蘭拿鐵”和“聲聲烏龍” ，分別漲價1元，從原來的16元和15元，變成了17元和16元，而悠哉悠哉、浮生半日、箏箏紙鳶本次暫不漲價。

茶顏悅色漲價登上微博熱搜，圖/微博
茶顏悅色此番漲價，背后顯露出急需資金的“憔悴”面容。
茶顏悅色在微信公眾號中也提到，距離上一次整體調(diào)價已過去五年有余。之前一直未漲價，是依靠品牌紅利和規(guī)模擴(kuò)大帶來采購紅利的支撐。
關(guān)于漲價原因，茶顏悅色官方表示，市場上原材料和其他成本逐年走高，之前積累的紅利扛不住一系列的疊加成本。
茶顏悅色在官方推文中詳細(xì)地解釋了漲價原因，也不難看出茶顏悅色“缺錢”的困境。