雨水節(jié)氣正值初春 ， 是個氣溫多變的階段不僅表明降雨的開始及雨量增多 ， 它和谷雨、小雪、大雪一樣 ， 都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣 。
雨水前 ， 天氣相對來說比較寒冷 。雨水后 ， 人們則明顯感到春回大地 ， 春暖花開和春滿人間 。氣溫多變肝臟充盈容易損脾胃 ， 飲食上也要相應(yīng)調(diào)節(jié) ， 才能少生病 。雨水節(jié)氣到底該吃哪些食物 ， 你知道它們的功效又是什么？
雨水節(jié)氣要注重養(yǎng)脾臟
春季的肝火旺盛 ， 所以要注重養(yǎng)生 ， 很多人都認(rèn)為只有冬季才會養(yǎng)生 ， 其實春季養(yǎng)生也很重要 。尤其是雨水節(jié)氣之后 ， 隨著降雨的增多 ， 人體的脾臟很容易被寒氣侵襲 ， 所以雨水節(jié)氣就要注重養(yǎng)脾臟 。
那么我們怎么樣養(yǎng)脾臟呢？其實很簡單 ， 要想脾臟好 ， 就要讓肝氣調(diào)和順暢 ， 所以在飲食上面就要合理膳食 ， 食物里面的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例 。要少吃辛辣刺激的食物 ， 多吃水果和蔬菜 。
雨水前后怎么吃
【今日雨水，吃什么比較好?】01
春芽
春日食春芽 。孔子說“不時 ， 不食” ， 意思是 ， 不是這個季節(jié)的(東西)就不吃 。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷” ， 就是要吃時令食物 。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等 。
| 玉米湯浸豆苗 |
By 火鍍紅葉
用料
主料：豆苗300克、玉米(鮮)100克、姜3片、油1小匙
輔料：鹽1小匙、胡椒粉1小匙、雞粉1小匙
做法
1.各材料
2.玉米加水打成漿
3.豆苗用水加油焯7成熟 ， 撈起
4.玉米漿放鍋內(nèi)
5.煮沸后加入調(diào)味
6.把豆苗放在玉米湯內(nèi)即可食用
02
蜂蜜
雨水季節(jié)之后 ， 雖然天氣回暖 ， 但依舊春寒料峭 ， 很容易感冒發(fā)燒 。所以平時的時候就可以喝點蜂蜜水 ， 既能肺解毒、增強免疫力 ， 還能補中益氣、潤腸通便 。
| 止咳蜂蜜蘿卜水 |
By 美美家的廚房
用料
主料：白蘿卜半根、蜂蜜兩勺
做法
1.白蘿卜洗干凈 ， 去皮后切成小塊 。
2.加入蜂蜜 ， 濃稠或稀的都沒關(guān)系 。
3.直接用舀蜂蜜的勺子將蜂蜜和蘿卜攪拌均勻 。
4.蓋好 ， 靜置半小時以上就會慢慢滲出水份 ， 放的時間越長 ， 出來的水份會越多 。用溫開水兌服即可飲用 。喝不完的 ， 放冷藏保存 。喝完了 ， 可以繼續(xù)加蜂蜜重復(fù)腌浸
03
紅棗
雨水節(jié)氣之后 ， 天氣就會回暖了 ， 人們就會出來活動了 ， 所以熱量的需求也就會增大了 。要想熱量高 ， 就要多吃紅棗 ， 它不僅可以幫助人體增加熱量 ， 還可以養(yǎng)胃健脾 ， 提高人體免疫力 。
| 紅棗二米飯 |
By 踏月色而來~
用料
主料：大米200克 。小米100克 。糯米100克 。紅棗9顆
輔料：花生油2克
做法
1.首先備齊所有的食材 。
2.把大米和糯米 ， 小米洗凈后用清水浸泡半小時 。
3.紅棗洗凈用溫水浸泡半小時 。
4.把巧釜脫糖電飯煲的三腳釜放入鍋體中 ， 加入礦泉水 ， 我的所有的米加起來就是兩杯米 ， 水加到水位刻度線在2即可 。
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