1.先把湯圓下鍋煮熟，煮的時(shí)候加少許鹽，可以防止煮破皮，煮熟后的湯圓會(huì)浮在水面，就可以撈出來(lái)了 。
【炸煮元宵的正確方法?】2.撈出來(lái)的湯圓放入涼水里冷卻備用 。
3.把冷卻后的湯圓撈出來(lái)，再用牙簽在表面戳一個(gè)孔，因?yàn)橛驼ǖ母邷貢?huì)產(chǎn)生氣體，可以從小孔里排出，就不會(huì)爆裂了 。
4.把湯圓裹上雞蛋液，再裹上面包糠就可以了 。
5.起鍋燒油，油溫5成熱的時(shí)候，放入湯圓油炸，炸至金黃撈出 。
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