【為什么新鮮的玉米煮熟了那么硬?】可能煮的時(shí)間太長(zhǎng) ， 玉米煮老了 ， 口感就會(huì)硬硬的 。煮玉米方法：
1、買玉米時(shí) ， 最好不要那種剝掉外皮的 。挑新鮮的玉米 ， 越新鮮越好 。放得太久的玉米 ， 其中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為淀粉 ， 味道變差 。
2、把玉米外面的那些發(fā)硬的皮剝掉 ， 只留最里面的兩層薄衣 。如果帶著葉子煮玉米 ， 會(huì)有一種獨(dú)特的谷物清香 ， 而且容易煮熟 。
3、將玉米浸泡半個(gè)小時(shí) 。把干凈的玉米須放在很干凈的紗布里 ， 系好后放進(jìn)鍋里 ， 煮出來(lái)的玉米會(huì)更有味兒 。煮的時(shí)候 ， 加入清水 ， 水要沒過(guò)玉米的表面
4、煮玉米 ， 可以在水開后 ， 往里面加少許鹽 ， 再接著煮 。這樣能增強(qiáng)玉米的口感 ， 吃起來(lái)有絲絲甜味 。你也可以根據(jù)自己的口味 ， 加一點(diǎn)奶粉 ， 或是牛奶 ， 會(huì)使玉米更加香嫩 。
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