高血糖或糖尿病患者其實(shí)可以適量攝入水果，水果雖然含糖量較高，不過(guò)它們富含膳食纖維和水分，有助降低食物的升糖負(fù)荷，也有助抑制糖分吸收速度，對(duì)血糖的影響往往沒(méi)有我們想象中那么嚴(yán)重，加上水果自身富含豐富的有益成分，所以適量攝入水果其實(shí)是利大于弊的 。很多糖友認(rèn)為水果甘甜可口，自己最好是別碰，千萬(wàn)不要這樣想，只要我們控制水果的攝入量，其實(shí)糖友是可以適量攝入水果的 。
【血糖高可以吃些什么水果?】至于水果攝入的種類(lèi)其實(shí)不用太過(guò)糾結(jié)，需要注意的是提高水果種類(lèi)，增加水果提供營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)，另外控制水果攝入量，膳食指南推薦每人每日水果攝入量控制在200~400g為宜，量化來(lái)說(shuō)大概就是雙手捧著的一捧漿果（如藍(lán)莓、桑葚、葡萄、櫻桃），或者是兩個(gè)水果/橙子大小的水果 。對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，水果更應(yīng)當(dāng)新鮮吃，不要用一些花里胡哨的方式，比如拌沙拉，破壁機(jī)或榨汁機(jī)榨汁，吃水果干果脯，水果沙拉味道不錯(cuò)，但冷不防沙拉醬中可能含有一些精制糖，還有部分沙拉醬油脂含量也較高，破壁機(jī)也好榨汁機(jī)也好，它們都不同程度會(huì)流失水果自身的膳食纖維，讓水果升糖速度升高，榨汁的過(guò)程水果中的抗氧化成分也有流失；果干、果脯讓水果中水分流失，增加水果升糖負(fù)荷，而且體積減小，容易多吃 。
血糖高的朋友可以多選擇一些總含糖量較低，升糖指數(shù)（GI值，代表食物單位時(shí)間內(nèi)對(duì)血糖影響程度的指數(shù)）較低的水果食用，如蘋(píng)果、梨、桃、櫻桃、草莓、獼猴桃、杏、李、橙子、桔子、柚子等都是常見(jiàn)的不錯(cuò)選擇，升糖指數(shù)較高、總含糖量較高的水果少吃，例如荔枝、鮮棗、桂圓、菠蘿、香蕉、山楂等，當(dāng)然，并不代表不能吃，但不適合多吃 。一些水果給人的感覺(jué)很甜，但不代表它們對(duì)血糖影響較大，例如橙子、桔子、桃子、蘋(píng)果、葡萄、芒果、木瓜等，這些水果的升糖速度其實(shí)不快，它們的升糖指數(shù)約在55上下，屬于中低升糖指數(shù)的水果，這些水果中的“果糖”含量較高，顯得它們較甜，果糖由腸道直接吸收，對(duì)血糖影響極小，而它的甜度又比蔗糖、葡萄糖高2~3倍，所以口感甜，但對(duì)血糖影響不大 。另一些水果給人感覺(jué)不甜，但升糖速度又不可忽略，比較典型的是火龍果，火龍果食之無(wú)味，味道寡淡，很多朋友覺(jué)得含糖低，這恰好是因?yàn)榛瘕埞钦急壬?，更多的是葡萄糖、蔗糖，所以相?duì)來(lái)說(shuō)味道不甜，但火龍果升糖指數(shù)有59，并不是低升糖指數(shù)水果 。
一些水果含糖量高，升糖指數(shù)也高，但升糖負(fù)荷（食物攝入量對(duì)血糖的影響 。攝入量適宜，則對(duì)血糖影響不大，攝入量多了，對(duì)血糖影響較大）不高，可適量食用 。比如哈密瓜、香瓜、西瓜，蔬菜中的南瓜，都是這樣的食物 。西瓜的升糖指數(shù)約72，但升糖負(fù)荷只有4，是極低升糖負(fù)荷的水果，如果我們攝入西瓜肉200g，西瓜對(duì)血糖影響很小，但如果增加到500g，對(duì)血糖影響就較大 。所以，其實(shí)控制水果總量也是十分重要的，糖友除了會(huì)選擇水果外，應(yīng)當(dāng)注意控制水果攝入量 。
吃水果的時(shí)間也有所講究，飯后最好不吃水果，水果本是含糖量較高的食物，飯后本來(lái)血糖上升速度就較快，不適合吃含糖較高的食物，否則血糖飆升，最好是兩餐之間血糖較低時(shí)食用、運(yùn)動(dòng)后葡萄糖消耗較多時(shí)食用，或感覺(jué)自己力氣不足，有些疲乏，需要補(bǔ)充一些能量時(shí)食用 。
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