【為什么廣東涼茶最出名?】在廣州有一句俗話叫做“涼茶鋪多過(guò)米鋪”，這是為什么呢？廣州這個(gè)地方屬于亞熱帶氣候，氣候炎熱，而且據(jù)老一輩的人來(lái)講，就是屬于“濕中帶熱氣” 。這種熱在中國(guó)古代，是被稱之為“瘴氣”的一種東西 。所以“醫(yī)食同源”，在廣州得到了很好的體現(xiàn) 。
并不是我們像品茶般所喝的那種紅茶、綠茶，它實(shí)際上就是中藥，根據(jù)各種不同的養(yǎng)生需求而研發(fā)出來(lái)的、諸如降火清熱、消食健胃等等功能的涼茶 。涼茶的作用是為了健康，但是現(xiàn)代的商家也會(huì)考慮它的可口度跟適口性 。所以便會(huì)加入酸梅汁、糖、橙皮等等在里面，這就使得管事的涼茶變得也不那么苦澀而難以服用了 。
相信中醫(yī)比西醫(yī)更無(wú)害，他們覺(jué)得在日常生活中，使用花草果蔬等等天然的中藥材，來(lái)制作成涼茶飲用，所達(dá)到的祛病強(qiáng)身的效果會(huì)更加自然一些 。大街上的涼茶鋪，也是為了方便年輕的打工族群隨時(shí)買來(lái)飲用 。但也有些人怕街上的賣的涼茶，為了追求效應(yīng)，會(huì)往里加西醫(yī)的成分，所以到頭來(lái)，本地人還是喜歡在自己家里煲涼茶 。
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