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食堂酸梅湯怎么做?

2026-03-30 云知道酸梅湯

材料：烏梅50g、山楂30g、洛神花20g、甘草5g、桑葚5g、薄荷葉10g、陳皮10g、丁香2g、冰糖適量、桂花適量、水2500g 。
方法：
第一，先將烏梅、山楂、甘草、陳皮、丁香用水泡30分鐘到1小時(shí)，
第二，再將烏梅、山楂、甘草、陳皮、丁香、洛神花、桑葚煮開后關(guān)小火煮15分鐘，再將薄荷葉放入煮3分鐘，過濾再重新加適量的水，再煮開關(guān)小火煮15分鐘過濾；
【食堂酸梅湯怎么做?】第三，將兩次熬好的酸梅湯冷卻到70-80度左右，放了冰糖適量、桂花適量，這樣我們的酸梅湯就大功告成了，如果想要味道好，一定要用砂鍋小火熬。