主料2人份
烏梅50克
紅棗10個(gè)
五味子10克
干山楂50克
輔料
【老回坊酸梅湯做法?】蟹黃50克 冰糖適量 水1500毫升
步驟1
烏梅干、山楂干、大棗、薄荷洗凈，如果是大塊兒的冰糖要敲碎
步驟2
酸梅湯的做法大全
烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋)，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，保持沸騰煮約30分鐘
步驟3
加入冰糖，再煮10分鐘左右，期間嘗嘗味道，調(diào)節(jié)冰糖的用量
步驟4
最后加入鮮薄荷，立即關(guān)火 。(如果用干薄荷，再煮5分鐘)
步驟5
冷卻至室溫后，過濾出固體
步驟6
酸梅湯的家常做法
再次細(xì)細(xì)過濾，即可飲用 。冷藏后或加冰飲用更佳
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