黑米是我們生活中常見的食材 ， 含有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維 ， 可以補(bǔ)鈣 ， 補(bǔ)鐵 ， 且含有豐富的維生素 ， 但是黑米的口感相對來說不太受人喜歡 ， 可以選擇一些其他口感比較好的食物 ， 一起熬粥 ， 或者是煲湯 ， 比如說黑米薏米紅豆粥 ， 黑米冬瓜湯 ， 也可以單獨(dú)煮糖水 ， 適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)蜂蜜 ， 或者是冰糖調(diào)味 。
黑米和大棗搭配就很好 。取大棗10枚 ， 去核切成小塊 ， 與黑米50克同煮粥 。每日食用1次 。大棗性溫味甘 ， 具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效 ， 與黑米同煮粥 ， 補(bǔ)血益氣的功效更好 。
黑米和羊排搭配也很好 。羊排骨250克、陳皮10克、高良姜10克、草果2粒、帶皮生姜5片、鹽少許 。將以上所有食材入鍋 ， 加適量水慢火熬2小時(shí) ， 加黑米100克熬粥 。分2次1日內(nèi)吃完 。
黑米也可以和蓮藕搭配 。黑米50克淘洗干凈 ， 蓮藕30克切片剁碎 ， 同煮粥食用 ， 每日1次 。熟蓮藕健脾氣 ， 養(yǎng)胃氣 ， 對脾胃功能不好的老人尤為適宜 ， 與黑米同煮粥食用 ， 健脾效果更佳 。
黑米和生殖搭配也不錯(cuò) 。黑米100克加水適量先煮粥 ， 快熟時(shí)加入松子30克 ， 再煮一二沸即可 ， 分2次吃完 。松子性平味甘 ， 具有養(yǎng)血潤腸、滑腸通便的功效 ， 其含有的大量脂肪油對腸道可起到潤滑作用 。黑米中加白粳米 ， 煮出來的粥粘稠好喝 ， 而且兩者結(jié)合具有開胃益中、緩脾明目的作用 ， 用于須發(fā)早白 。
黑米 ， 黑大豆 ， 黑芝麻 ， 中醫(yī)認(rèn)為黑色的食物具有滋陰補(bǔ)腎壯陽之功效 。而這三黑粥更不僅有很強(qiáng)的益智補(bǔ)腦 ， 補(bǔ)血 ， 潤膚之功效 ， 同時(shí)對于保持烏黑的頭發(fā)也是具有很大的幫助的 。黑米也可以和百合搭配 。黑米50克先煮粥 ， 快熟時(shí)加入泡軟的干百合10克 ， 再煮沸 ， 溫?zé)岱?nbsp;， 每日1次 。
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