輔料
八角1個、白糖30g、草果2個、姜適量、鹽適量、丁香2個、桂皮1個、生抽2勺
做法1.新鮮松茸泥土很多，用小刀在清水下刮洗干凈（好多泥沙的，得多洗幾次）
2.洗干凈的松茸
3.松茸切成滾刀塊,五花肉切大塊
4.姜切塊，準備好桂皮一個、八角一個，草果2個，丁香2個
5.鍋燒熱，放入肉塊
6.小火煸炒至肉吐油，表面顏色微黃撈出
7.鍋內(nèi)剩下的油燒熱，放入30克白糖，小火燒至糖溶化，呈淺咖啡色魚眼泡狀
8.放入肉塊炒上色
9.放入八角、桂皮、草果、丁香、姜片，加生抽2勺翻炒、烹入料酒
10.加入適量開水沒過豬肉，大火燒開，撇去浮沫后加蓋小火燉煮20分鐘
11.然后加入加入切好的松茸
12.調(diào)入適量的鹽燉煮15分鐘，大火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可
1. 做紅燒肉豬肉最好選帶皮的五花肉，梅花肉和去皮的五花肉也可用
2.炒糖色的時候一定要小火，否則糖糊了會發(fā)苦 。
3.大火收汁是紅燒肉好吃的秘訣之一
【松茸紅燒肉怎么做好?】4.紅燒菜要一次性把水加足，切記中途在家水 。
推薦閱讀
- 赤松茸怎么洗?
- 赤松茸為何吃起來苦的?
- 時空伴隨者的紅碼多久變綠?
- 時空伴隨者會變紅碼嗎?
- 紅蟲可以放在水里養(yǎng)嗎?
- 家庭成員是紅碼是否需要隔離?
- 紅豆薏米粥，用保溫瓶的方法?
- 紅豆薏米煮水能祛濕嗎?
- 紅豆薏米水的正確做法?
- 薏米冰箱存放多久?