【栗子如何煮?】板栗用水煮一般煮20分鐘左右，煮板栗的小竅門：
在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開后再下板栗，20分鐘即可 。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝 。
用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側(cè)面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香（約15分鐘左右），嘗嘗 。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了 。
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