每次帶著孩子去市場買菜的時候 ， 孩子總會讓我買鱸魚給他吃 ， 但是鱸魚吃多了也會膩的吧 ， 我偏不買鱸魚 ， 我就選擇了比鱸魚更好吃的花斑魚 。這種魚的肉質(zhì)比鱸魚更加結(jié)實 ， 肉質(zhì)細嫩還很鮮美 。更重要的是 ， 這花斑魚的小刺非常少 ， 大刺居多 ， 是小孩和老人家都適合吃的魚類呢 。但是價格稍微比鱸魚貴兩三塊左右 ， 一條大花斑魚就用了我一小時的工資 。
清蒸花斑魚
所需用料：花斑魚1條、蔥幾棵、蒸魚豉油
5.再把魚盤放入已經(jīng)燒開的鍋里 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸9分鐘 。一般魚的話 ， 大概蒸7、8分鐘就可以了 ， 但是考慮到這花斑魚的肉比較厚 ， 因此我多蒸1分鐘 ， 保證魚骨上的肉能夠熟透 。
6.蒸制時間到了 ， 把蒸魚盤拿出來 ， 倒掉盤子中的水和拿掉蔥白 。盡量把水倒干凈 ， 這些水有一點不好的味道 ， 可能是魚血的味道吧 ， 反正我不喜歡 。
7.然后把蔥絲放在魚身上 。喜歡加入一些姜絲或辣椒絲也是可以的 。
8.淋入熱油在蔥絲上 ， 激發(fā)出蔥的香味 。
9.再在花斑魚的四周淋入蒸魚豉油就可以開吃啦 。
花斑魚的魚肉相對鱸魚來說 ， 更好吃一些 ， 雖然是貴了點 ， 但是也值得啦 ， 吃過就知道有多好吃 。
【花斑魚做法 花斑魚是海魚還是淡水魚】
技術(shù)總結(jié)：
花斑魚本身并沒有什么腥味 ， 因此無需腌制去腥 ， 是多余的 ， 也是錯誤的 ， 只需要把花斑魚清理干凈就可以進行清蒸了 。
花斑魚是什么魚？
說起花斑魚 ， 有很多人其實對它非常陌生 ， 在這里科普一下吧 ， 花斑魚也叫石頭花豹魚、淡水花鱸、美洲虎慈鯛 。它是一種在淡水生存的魚類 ， 原產(chǎn)地在南美洲的江河湖泊中 ， 它體型巨大 ， 比鱸魚大一些 ， 長度能長到40-50厘米左右 。它也是一種觀賞魚 ， 但是它性情粗暴、兇猛 ， 常對其他小魚發(fā)起攻擊 ， 因此在家養(yǎng)殖時 ， 不要混養(yǎng) 。
以上就是愛惜日網(wǎng)?花斑魚做法（花斑魚是海魚還是淡水魚）的相關(guān)內(nèi)容了 ， 更多精彩請關(guān)注作者：愛惜日技術(shù)
推薦閱讀
- 紅燒魚的家常做法簡單步驟「做紅燒魚正宗做法及配料」
- 蓮藕排骨湯的做法竅門「排骨燉藕怎么做好吃又簡單」
- 紅燒豬蹄的做法步驟 家常燉豬蹄怎么做好吃
- 蒜香排骨的做法步驟 家常蒜香排骨的做法竅門
- 釣起一條小黃魚可以得到哪個稱號？侍魂手游5.6答案
- 白灼蝦的做法竅門「白灼蝦的做法及調(diào)料」
- 炒面的做法簡單又好吃「家常炒面竅門及步驟」
- 豬肝的做法怎么炒好吃 豬肝的家常做法配詳細步驟
- 青桔膏怎么做?
- 鯽魚湯為什么是白?