豬蹄是一種價(jià)值營(yíng)養(yǎng)很高的食物，紅燒豬蹄是一道很家常菜，香糯勁道，含有大量的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的作用，豬蹄還可以增強(qiáng)人體免疫力 。
準(zhǔn)備小米椒兩個(gè)，切成辣椒圈與蔥、姜放在一起，再抓入桂皮2克，香葉1克，八角2個(gè) 。
3.下面把豬蹄焯一下水
鍋內(nèi)燒水，豬蹄涼水下鍋，涼水下鍋可以更好地除去豬蹄的血水和腥味，水開(kāi)后打去鍋中的浮末，一分鐘以后倒出豬蹄控水備用 。
下面我們進(jìn)行調(diào)味，加入食鹽4克，十三香2克，胡椒粉2克，雞粉1.5克，然后把豬蹄倒入高壓鍋中，小火壓制十二分鐘 。
十二分鐘后，先放一下氣體，然后打開(kāi)高壓鍋，豬蹄已經(jīng)熟透，先把豬蹄挑出來(lái)，把湯汁用漏勺過(guò)濾掉料渣后，倒在鍋內(nèi)，然后放入豬蹄 。
開(kāi)大火把湯汁收至粘稠，再嘗一下豬蹄的咸味，淋上芝麻香油，即可出鍋裝盤(pán)，最后撒上荊菜葉作為點(diǎn)綴 。
好了，一道軟糯勁道的紅燒豬蹄就做好了 。
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【紅燒豬蹄的做法步驟 家常燉豬蹄怎么做好吃】
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