高血壓有哪些東西千萬不能吃？從食物角度還真沒有“絕對忌口”的情況，由于血壓與血脂、血液粘稠、血管彈性三方面有直接關系，我就從這三個方面來解釋哪些東西可以多吃，哪些東西應該少吃 。
血脂的飲食調(diào)理20%的血脂來自體外攝入，80%的血脂來自體內(nèi)合成！
在體內(nèi)合成的部分，大多數(shù)的血脂來自我們?nèi)粘３缘奶穷愂澄镛D化，只要控制精致米面類糖類食物，就可以很好的控制血脂的大量產(chǎn)生，而且，高脂肪食物隨著攝入量增加，人體吸收的量會隨之銳減，這也是為何美國心臟病協(xié)會提倡，《美國膳食指南》取消了膽固醇攝入限制的原因！
【高血壓千萬不能吃哪些東西?】而醫(yī)生提倡以米面為主食的低油低脂清淡飲食，反而可能加重血脂生成！
對身體有利的主食是全谷物食物，而精致的米面類食物會讓血糖快速升高，逼迫胰島素快速分泌，然后快速轉化出大量的膽固醇 。精致米面升高的血糖還會拖慢血液中膽固醇的運動速度，并與血液中的鈣、膽固醇、血紅蛋白等結合成團，沉降在血管壁上引起血管硬化 。
要學會吃脂肪類食物而不是完全不吃，深海魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸可以改善血脂代謝軟化血管 。亞麻油中富含單不飽和脂肪酸，可以幫助調(diào)節(jié)血脂 。豬肉中有大量飽和脂肪，比方紅燒肉，要燉夠2個小時以上，總比例有超過40%的飽和脂肪會變成好的不飽和脂肪，適量吃反而幫助調(diào)節(jié)血脂 。
公認的‘壞脂肪’是反式脂肪酸 。反式脂肪酸是已知的造成動脈粥樣硬化的膳食獨立危險因素 。氫化植物油、植物奶油、精煉植物油、起酥油、人造黃油、代可可脂等都含有反式脂肪酸！蛋糕，餅干，曲奇，油炸食品等食物要注意避免 。
血管彈性的飲食調(diào)理：改善血管彈性需要補充足量的蛋白質(zhì)，純素食不可以，飲食太過清淡不可以 。建議食物中增加魚、肉、蛋和豆類食物的比例 。
維生素C可幫助改善血管減少炎癥發(fā)生，是人體必須的水溶性抗氧化劑，橙子、草莓等水果含量豐富 。維生素E對肝臟有幫助作用同時保護血管內(nèi)膜，是人體必須的脂溶性抗氧化劑，核桃、大豆、花生、芝麻等含量豐富 。只要有充足的維生素E存在，維生素E可以和LDL結合，它會隨著LDL一起運動，就可以源頭避免動脈粥樣硬化的發(fā)生！你可以每天喝一勺初榨橄欖油或者葵花籽油或者吃幾粒生花生來滿足維生素E的需要，當然更建議直接補充 。
大部分高血壓合并高半胱氨酸增高，高半胱氨酸會引發(fā)血管炎癥加重動脈粥樣硬化，需要補充葉酸和維生素B6、B12 。富含維生素B的食物有豬肝、瘦肉、糙米、麥芽、啤酒酵母等 。葉酸通常在水果和新鮮蔬菜中含量較高，其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最為豐富 。如萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、橘子、草莓、櫻桃、檸檬等 。
少吃鹽、加強腿部和心肺功能運動，可以走路，踩單車，幫助改善血管彈性 。
西紅柿中有番茄紅素，切碎在鍋中加水炒制超過15分鐘以上才更好的釋放，幫助保護血管和心臟 。
血液粘稠的飲食調(diào)理改善血粘稠最重要的是減輕肝負擔，人體內(nèi)脂溶性的毒素通過肝臟分解排出，水溶性毒素通過腎臟排出，只要肝腎正常，本來不需要擔心血液粘稠的問題 。
但是很多人熬夜、酗酒、長期壓力、血糖問題、大量進食以及藥物副作用都會導致肝腎的負擔過重，需要引起足夠重視 。
補充維生素B族可以改善糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝緩解肝臟壓力 。上面說了富含維生素B族最多是食物是豬肝，很多醫(yī)生只知道肝臟含有較多膽固醇，卻不知肝臟含有大量VB幫助降脂，適當?shù)某愿危ㄘi肝粥或者豬肝湯）并不會引起膽固醇升高 。
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