【用酒精祛除柿子的澀味，可以嗎?】用酒精祛除柿子的澀味是可以的，要使柿子不澀，需要進行脫澀處理，首先把柿子洗干凈，用干布擦干水分，然后把柿子放到酒里泡泡然后放到塑料袋里密封，用塑料袋裝好柿子，在柿子的表面噴上酒精 。封好放置5－6天后可食用，缺點夠甜夠脆但不香 。
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