減肥是應該從你的廚房開始，你吃什么遠比你怎么運動重要得多，因為減肥的70%是你吃什么所決定，而30%是運動所決定 。如果你的飲食不正確，即使你每天運動鍛煉，也有可能看不到體重的變化 。
人體的主要能量來源是蛋白質和脂肪以及碳水化合物，當然維生素和礦物質以及抗氧化物等也是人體必需的 。
牛肉蝦肉魚肉雞肉等肉類和動物制品通常富含蛋白質和飽和脂肪，飽和脂肪一度被認為是不健康的，然而現(xiàn)在許多營養(yǎng)學家認為每日吃肉是必要的，適量攝入飽和脂肪的飲食不會使你發(fā)胖 。
事實上當不吃肉時，會導致吃更多的碳水化合物，這會產(chǎn)生相反的效果，容易發(fā)胖 。
如果你想減肥，最糟糕的食物就是高糖、高鹽、加工過的精碳水化合物和反式脂肪 。
【減肥人是不是要每頓飯吃牛肉蝦雞肉?】當一個專業(yè)人士聽說你想要減肥，可能會建議你多吃些蛋白質 。
蛋白質在人體中的作用是很重要的，它是三大宏量營養(yǎng)素——蛋白質、脂肪和碳水化合物——的一部分，是我們大量需要的一種營養(yǎng)素 。
蛋白質會分解成氨基酸，氨基酸是免疫系統(tǒng)和神經(jīng)遞質的一部分，有助于建立肌肉組織，促進細胞修復，并且存在于你的DNA中 。
當你減肥時，蛋白質可以發(fā)揮重要作用 。蛋白質有助于產(chǎn)生飽腹感和滿足感，確實能減緩血糖的升高，這將幫助你保持精力充沛的狀態(tài)，并幫助你控制食欲 。
當你的能量水平?jīng)]有崩潰，你的胃口得到了滿足，你就不太可能需要去碰那些垃圾食品和零食 。
蛋白質是減肥的重要因素，蛋白質食物不僅需要更長的時間來消化，讓你保持飽腹感，還會得到額外的好處，因為蛋白質在消化時比其他食物燃燒更多的卡路里 。
當你減肥時，可能會在減少脂肪的同時也會減少肌肉，為了最小化肌肉損失和最大化脂肪損失，結合攝取高蛋白飲食和運動鍛煉可以幫助你做到這一點 。如果把食用低蛋白或高蛋白飲食分成兩組，進行了阻力訓練和高強度訓練，會發(fā)現(xiàn)與低蛋白飲食組相比，高蛋白飲食組的人可以增加更多的瘦肌肉，減少了更多的脂肪 。
雖然攝入足夠的蛋白質可以幫助你減肥，但過量攝入則不會，這就是健康的飲食需要營養(yǎng)和均衡 。雖然高蛋白飲食——每頓攝入25至30克蛋白質有助于平衡你的食欲，全麥、水果、蔬菜和健康脂肪也都適合減肥飲食，其中蔬菜同樣是減肥的關鍵，因為富含維生素和礦物質以及抗氧化物和纖維素等，可以促進新陳代謝，幫助你健康減肥 。
但是如果吃太多的任何東西，包括蛋白質，你的體重都會增加，因為我們不能只靠蛋白質生存，在減肥過程中攝入高蛋白可以保持肌肉質量和幫助減肥，但過量也會對胰島素功能產(chǎn)生負面影響，甚至影響身體腎臟器官的功能 。
建立健康的生活方式和均衡營養(yǎng)的飲食，少吃加工食品，多吃天然食品，基于這個原則就會有助于減肥，又能促進整體健康 。其實不僅僅是動物肉含有蛋白質，也可以攝入植物性蛋白質，例如鷹嘴豆、黑豆、扁豆、毛豆、堅果和種子以及藜麥燕麥全麥糙米等全谷物也含有蛋白質，包括蔬菜也有少量植物蛋白質 。
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