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榴蓮怎么樣辨別是否壞了
榴蓮因氣味太重不好辨別.所以大多采用看肉質(zhì)的方法.如果肉色淡證明不新鮮肉色深肉半軟半硬證明榴蓮是好的怎樣辨別榴蓮肉壞沒壞
辨別榴蓮肉有沒有壞可以通過果肉和味道判斷，變質(zhì)的榴蓮香味摻雜了甜味，并且味道也不太發(fā)散了，要努力聞才有香味。假如能看見果肉的話，可以發(fā)現(xiàn)果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。
榴蓮從外觀看就可以判斷榴蓮存放時間的長短，一般越青表示榴蓮就是生的，如果榴蓮?fù)庥^的每一個包鼓都特別突出的話，一般就表示果肉多而且還是好的，不是壞的。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。
當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
怎么辨別榴蓮是否變質(zhì)？
【怎樣辨別榴蓮才是壞的】1、看榴蓮的顏色

在購買榴蓮時要選擇那種外表為黃色的榴蓮去購買，這種榴蓮最新鮮，不要購買那些青綠色或者深褐色的榴蓮，青綠色的榴蓮多是沒有成熟的，而深褐色的榴蓮則是已成熟過的榴蓮，吃起來一點也沒有新鮮的感覺。
2、看榴蓮的果肉

想知道榴蓮是否新鮮，可以看榴蓮果肉的顏色，自然成熟的榴蓮會有一些細(xì)細(xì)的裂紋，從那里能看到里面黃色的果肉，這樣的榴蓮就比較新鮮，而且那些果肉發(fā)黑，或者成為深褐色的榴蓮是不新鮮的，大家不要購買。
3、聞榴蓮的氣味

榴蓮有一種“臭”味是大家都知道的事情，但是自然成熟的榴蓮雖臭，卻不刺鼻，有些不新鮮或者快要變質(zhì)的榴蓮會散發(fā)出刺鼻的氣味，有些類似于酒精的味道，只要感覺有這種氣味存在，就說明榴蓮已經(jīng)不新鮮，是宜購買和食用的。
4、聽榴蓮的聲音

先聽一下榴蓮里面的聲音，我們先輕搖幾下榴蓮，如果有聲音，就說明這個榴蓮已尼熟了，可以吃了，如果你想買回去了就吃的，就可以選擇這一種，如果是沒有聲音的，說明榴蓮還沒有熟，如果想再存放一下再吃的，就可以買這種。
5、看榴蓮的大小

看榴蓮的大小，個子大的榴蓮水份充足，同時也很甜，如果外表就像是狼牙棒的，小山丘越多肉越多說明榴蓮里面的的肉也就偱越多。
怎么樣辨別榴蓮品種好壞
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。五、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個鼓包凸出得多最好。六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。
如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。七、榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以后也不要吃榴蓮。八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。