打發(fā)的奶油剩下了怎么辦
平時家里面做奶油的時候一不小心會做的料特別多 ， 如果只吃奶也會覺得很膩 ， 需要把奶油廢物利用 ， 不然的話奶油在制作出來后 ， 放的時間久了會變質(zhì) ， 關(guān)于奶油還可以做一些其他的東西 ， 比如用來做冰淇淋或者用來做蛋糕 ， 都是非常不錯的 。
多余的打發(fā)奶油做什么
芒果冰淇淋
食材
蛋黃2個
白糖80g
檸檬汁1小勺
牛奶200ml
淡奶油150ml
芒果3個
操作步驟
①將蛋黃打進打蛋盤 ， 加入白糖用打蛋器攪打至乳白；
②加入檸檬汁去腥攪勻 ， 然后倒入牛奶拌勻 ， 這就是淡奶漿；
③蛋奶漿用小火煮至變濃稠成蛋黃醬（邊煮邊攪拌以免糊鍋） ， 倒出冷卻備用；
④芒果取果肉 ， 入攪拌機攪拌成芒果泥；
⑤淡奶油搖勻倒入容器中 ， 加入白糖 ， 用電動打蛋器中速打至6成發(fā)；；
⑥芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬 ， 攪拌均勻 ， 這就是；
⑦再將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中 ， 拌勻；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒 ， 放冰箱冷凍 ， 每半小時取出用勺刮松 ， 重復3-4次 。
⑨將冰淇淋取出用勺挖成圓球 ， 撒上杏仁碎或開心果碎、裝飾巧克力或鮮花、薄荷葉即可 。
草莓蛋糕卷
最容易消耗淡奶油的莫過于蛋糕卷了 ，
但是操作起來花的時間比起曲奇要長 。
食材
雞蛋3只
糖65g
融化的黃油30g
低筋粉50g
淡奶油235g
草莓6-8個左右（切片）
操作步驟
①打蛋盤里打進雞蛋和糖 ， 快速攪拌均勻至起泡；
②加入融化黃油 ， 然后再快速地攪拌；
③篩進低筋粉翻拌均勻成面糊；
④再把面糊倒進一個鋪有油紙的烤盤里 ， 烤箱預熱200°C ， 烘烤10分鐘（烤箱預熱提前做）
⑤出爐后直到完全冷卻便可以裝飾；
⑥在另一個碗里 ， 把淡奶油和糖一起打發(fā) 。當?shù)案馔耆鋮s后 ， 在蛋糕面上涂上一層淡奶油 ， 喜歡草莓果醬的話 ， 可以先涂一層果醬再涂奶油 ， 這樣的效果就如下所示啦！最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可 。
淡奶油版的曲奇
操作簡單
容易上手
重點是節(jié)省時間
食材
黃油130g
糖粉70g
淡奶油100g
低粉220g
操作步驟
①黃油軟化 ， 放入糖粉打發(fā)到九成發(fā) 。
②淡奶油放置溫室 ， 分四次加入打發(fā)的黃油里（每加一次淡奶油 ， 都要打到淡奶油與黃油完全混合）
③然后篩入低粉 ， 用硅膠鏟把它翻拌均勻 ， 裝進裱花袋 。
④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇 ， 擠出自己喜歡的花紋 。
⑤烤箱預熱180°C ， 放進烤箱烘烤8~10分鐘 ， 烤至金黃色即可 。（要結(jié)合自己烤箱的特點 ， 盡量找個"高溫短時間"的比例去烤）
打發(fā)奶油剩下了怎么辦
淡奶油版的曲奇 ， 操作簡單 ， 材料少也容易上手 ， 重點是節(jié)省時間 。
而且用淡奶油做的曲奇吃不膩呢！
配方
黃油
130g
糖粉
70g
淡奶油
100g
低粉
220g
操作步驟
①黃油軟化 ， 放入糖粉打發(fā)到九成發(fā) 。
②淡奶油放置溫室 ， 分四次加入打發(fā)的黃油里（每加一次淡奶油 ， 都要打到淡奶油與黃油完全混合）
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