生日蛋糕用的奶油到底是動物奶油還是植物奶油
不一定，具體看店家怎么放了，有的用動物奶油，有的圖便宜，用植物奶油生日蛋糕用從動物奶油還是植物奶油好？
生日蛋糕用從動物奶油好 。
植物奶油即所謂的氫化油，對人體健康有危害，氫化油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用 。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，并導(dǎo)致婦女不孕，以至于有的科學家把氫化油的危害，和上世紀曾被大量使用的殺蟲劑滴滴涕相比 。
【生日蛋糕買動物奶油和植物奶油哪個好】反式脂肪酸的危害
1、升高血液膽固醇水平，增加心腦疾病的危險，加速動脈硬化，對冠心病的發(fā)生有促進作用 。美國研究機構(gòu)的統(tǒng)計表明，如果每天增加2%的反式脂肪攝入，發(fā)生冠心病的風險就會升高一倍 。
2、增加血液黏稠度和凝聚力，導(dǎo)致血栓形成，損害血管功能;
3、誘發(fā)腫瘤、哮喘、過敏等疾病;降低胰島素敏感性，增加患糖尿病的風險;
4、導(dǎo)致肥胖:在攝入同等能量的情況下，其中反式脂肪越多，就更加容易造成肥胖，尤其是腹部肥胖 。所以說: 吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉 。
5、影響男性健康，降低男人的雄激素水平，影響精子生成;還有可能導(dǎo)致女性不孕 。
6、對兒童神經(jīng)系統(tǒng)不利，影響記憶力;并干擾必需脂肪酸代謝，對青少年生長發(fā)育有不利影響;
7、造成大腦提前衰老，促進老年癡呆的發(fā)生 。
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